... полученных продуктов. Проверять состояние посуды и оборудования перед началом работы. Производить первичную обработку мяса , рыбы, курицы (мытье, чистка и т.д.). Чистить овощи, перебирать и промывать крупы. Заниматься приготовлением индивидуальных... ...

... Процессы по первичной обработке мясной продукции для изготовления полуфабрикатов . Разделывает и нарезает мясо , маринует его, готовит маринад, тесто по заданным рецептурам. Должен знать рецепты изготовления полуфабрикатов в соответствии с нормами... ...