Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для изготовления кондитерской и шоколадной продукции Оценка обеспеченности кондитерского и шоколадного производства трудовыми ресурсами и необходимым оборудованием Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые в производстве кондитерской и шоколадной продукции Подготовка товарных отчетов по производству кондитерской и шоколадной продукции ответственность

-осуществлять смазку хлебных форм вручную, с помощью специальных нитяных щеток; -следить за качеством опрыскивания хлеба на выходе из пекарной камеры; Добросовестное выполнение обязанностей. Другие пожелания отсутствуют.

-осуществлять смазку хлебных форм вручную, с помощью специальных нитяных щеток; -осуществлять контроль за температурным, влажностным и тепловым режимами процессов расстойки и выпечки; -регулировать подачу пара и тепла в расстойные и печные камеры; -следить за качеством опрыскивания хлеба на выходе из пекарной камеры; -в течение смены систематически проверять вес тестовых заготовок; Добросовестное выполнение обязанностей. Другие пожелания отсутствуют.

- пользоваться контрольно-измерительной аппаратурой, следить за ее исправностью и санитарным состоянием; - до начала процесса выпечки выполнять работы по подготовке сырья; Добросовестное отношение к своим обязанностям. Другие пожелания отсутствуют.

... Кондитер должен уметь: работать с пароконвектоматом, миксером, блендером и прочей техникой, необходимой для приготовления кондитерских изделий и выпечки...

... Кондитер должен уметь: работать с пароконвектоматом, миксером, блендером и прочей техникой, необходимой для приготовления кондитерских изделий и выпечки...

... Кондитер должен уметь: работать с пароконвектоматом, миксером, блендером и прочей техникой, необходимой для приготовления кондитерских изделий и выпечки...

Организация и контроль работы кондитерского цеха Разработка и планирование меню в соответствии с концепцией ресторанов и баров Контроль ассортимента и качества кондитерских изделий Составление технологических карт, контроль себестоимости Внедрение и контроль соблюдения стандартов HACCP Обучение персонала Контроль соблюдения требований к технологическому процессу приготовления и подаче кондитерских изделий Участие в приготовлении кондитерских изделий Ведение необходимого документооборота (чек листы) Проведение инвентаризаций Обязательна ссылка на портфолио Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет Сильные организаторские способности Творческий подход к процессу производства и украшению блюд Креативность Опыт работы в отелях является преимуществом Свободное владение английским языком, подтвержденное сертификатом

... выполнение обязанностей пекаря-кондитера Приготовление выпечки, пирожных, десертов для питания по типу шведский стол (завтраки, обеды, ужины); Приготовление кондитерских...

Производство слоёного теста, дрожжевой и без дрожжевой выпечки по технологическим картам Соблюдение технологического процесса, знание технологий приготовления изделий Изготовление хлебобулочных изделий, изделий из слоёного теста. Контроль чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение и понимание системы HACCP Отслеживание сроков годности продукции, соблюдения ротации сырья опыт работы от 2 лет опыт работы со слоёным тестом

Приготовление кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента. Опыт работы от 3 лет Профессиональное образование

Качественно и своевременно готовить и оформлять десерты в соответствии с технологическими картами. Релевантный опыт работы от 1 года.

... Среднее профессиональное образование по программе подготовки ( Повар, кондитер ) или профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по профессиям рабочих ( Повар ); Опыт практической работы не...

Приготовление мучных, кондитерских изделий различной сложности. Соблюдение технологии приготовления блюд, норм закладки сырья. Дисциплинированность

изготавливать ароматную и вкусную выпечку по технологическим картам (хлеб, батон, багет, лаваш, булочки, круассаны); соблюдать санитарно-гигиенические нормы и нормы безопасности труда. -Знание системы ХАССП; -Знание и соблюдение санитарных норм; -Опыт работы в аналогичной должности

... Профессиональное образование (повар, технолог). С опытом работы по должности: повар, кондитер, пекарь. Чистоплотность, внимательность...

Работа в санатории "Коралл***" в Курортном городке в Адлере. Изготовление выпечки, хлебобулочных и кондитерских изделий, оформление и подача выпускаемой продукции, заготовка п/ф, умение работать на технологическом оборудовании, в соответствии с меню-раскладкой. Средне-специальное или высшее образование, опыт работы на производстве 1-3 года Высокая скорость работы, оперативность и ответственность

... предоставление справки о наличии (отсутствии) судимости Квалификация: преподаватель специальный дисцплин (Повар, кондитер) Стаж работы от 3 лет Образование: Высшее Специальность по образованию: повар, технолог...