Пекарь кондитер — вакансии в Кисловодске

Кондитер должен знать ведение процесса изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий с нанесением трафаретного рисунка по эталону в одну краску или с несложным совмещением красок из различного вида сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого. Приготовление различных видов теста, кремов, начинок....

Изготовление кондитерских и хлебобулочных изделий на пищеблоке санатория с учетом всех технологических и санитарно-гигиенических требований Наличие среднего профессионального образования по профилю, опыт работы поваром-кондитером, опыт работы в санаторной курортной системе обязательны...

Обязанности: Осуществлять процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий Требования: знание правил работы предприятий общественного питания; правила эксплуатации соответствующих видов технологического оснащения, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, их назначение и использование в технологическом процессе; прав...

- Приготовление десертов согласно утвержденному меню и технологическим картам; - Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества выпускаемой продукции; - Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены; - Контроль чистоты и порядка на рабочем месте. - Опыт работы от 1 года; - Ответственность, исполнительность; - Аккуратность; - Ум...