... нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. По указанию или в отсутствие шеф -повара осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики выхода их на работу. По указанию... ...

... Наличие среднего профессионального образования по профилю, опыт работы поваром- кондитером , опыт работы в санаторной курортной системе обязательны... ...

... 1. Получает продукты по весу и счету согласно продуктовой ведомости у шеф -повара, в присутствии медицинской сестры диетической. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. 2. Проверяет... ...

- приготовление десертов согласно утвержденному меню и технологическим картам; - соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества выпускаемой продукции; - соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены; - контроль чистоты и порядка на рабочем месте. - опыт работы от года; - ответственность, исполнительность; - аккуратность; - умен...

профессиональное образование, практические навыки или профессиональная подготовка; знать и соблюдать рецептуры и технологию производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов, требования к качеству полуфабрикатов, профессиональный стаж от 3-х лет дисциплинированность...