... Ответственность, дисциплинированность, наличие аналогичного о/р, наличие мед книжки Образование: Высшее специальное Специальность по образованию: технолог общественного питания Аналогичный опыт работы... ...
- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для изготовления кондитерской продукции; - Изготовление и оформление кондитерской продукции; Опыт работы от 6 месяцев...
Контролирует нормативный режим работы, эксплуатации очистных сооружений в соответствии с требованиями технической документации, действующего технологического регламента и государственных органов экологического и санитарного контроля, качественной обработки осадка и своевременного вывоза его на реализацию; Руководит переключением технологического оборудования...
Разрабатывает и внедряет технологические процессы производства общественного питания. Расчитывает нормативы на производство общественного питания (расход сырья, полуфабрикатов). Определяет нормы отходов и потерь сырья при приготовлении пищи. Использует сборники, рецептур блюд, требований технических регламентов и технологических карт блюд. Ответственный сотр...
Разработка и внедрение надежных и экономичных режимов работы тепломеханического оборудования Филиала; Доведение эксплуатационных характеристик тепломеханическогооборудования филиала до нормативных значений; Обеспечение единства измерений в цехе (подразделении). Высшее техническое образование; Опыт работы на теплоэлектростанции 2 года;...
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для изготовления кондитерской и шоколадной продукции Оценка обеспеченности кондитерского и шоколадного производства трудовыми ресурсами и необходимым оборудованием Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые в производстве кондитерской и шоколадной продукции Подготовка товарных отчетов ...
- пользоваться контрольно-измерительной аппаратурой, следить за ее исправностью и санитарным состоянием; - до начала процесса выпечки выполнять работы по подготовке сырья и др. Добросовестное отношение к обязанностям....
... Знание видов и принципов работы технолога Знание всех участков производства Знание полного технологического процесса и процессаприготовления изделий; Знание устройства, принцип работы и правил... ...
Работа в санатории "Коралл***" в Курортном городке в Адлере. Изготовление выпечки, хлебобулочных и кондитерских изделий, оформление и подача выпускаемой продукции, заготовка п/ф, умение работать на технологическом оборудовании, в соответствии с меню-раскладкой. Средне-специальное или высшее образование, опыт работы на производстве 1-3 года Высокая скорость р...