Ведение технологического процесса выпечки хлеба; Ведение процесса резки и формовки теста, окончательной расстойки и выпечки хлебобулочных изделий на комплексно-механизированной линии; Контроль веса тестовых заготовок и их готовности к выпечке; Контроль температурного и парового режимов выпечки; Проверка качества готовой продукции. технологический процесс про...

... отчетов по производству кондитерской и шоколадной продукции. Контроль выполнения младшим кондитером заданий по подготовке оборудования и рабочего места кондитера к работе. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при изготовлении кондитерской... ...

- подготовка сырья к производству; - ведение процесса приготовления теста; - приготовление отделочных материалов; - отделка изделий. - желательно профильное образование и опыт работы, но не обязателен (компания проводит обучение с нуля) - ответственность - аккуратность- дисциплинированность - физическая выносливость - желание работать...