- Учет готовой продукции (начинки); - подготовка сырья для приготовления начинок; - изготовление фруктовых начинок в ассортименте....

изготовление кондитерских изделий...

... Помощь пекарю .Приготовление начинок и заготовок. Мойка инвентаря. Содержание цеха в чистоте и порядке... ...

вести процесс изготовления массовых тортов, должностные обязанности определяются должностной инструкцией и уточняются при собеседовании среднее профессиональное образование, наличие медицинской книжки...

- качественная и количественная приемка теста; - ведение процеса выпечки хлебобулочных изделий; - отбраковка хлебобулочных изделий; - периодическая очистка, промывка печей и инвентаря, поддержаниие в чистоте рабочего места - знание ГОСТа на выпускаемую продукцию; - знание устройства и принципа работы ротационных печей; - знание правил санитарной гигиены; - з...

- Выпечка хлебобулочных изделий согласно установленного производственного плана Опыт работы...

Разработка рецептур и ассортимента хлеба, мелкоштучных хлебобулочных изделий, пирогов, изделий из слоеного /дрожжевого теста Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур и санитарных норм Обеспечение стандартов качества выпускаемой продукции Обучение персонала Ответственность, внимательность, исполнительность Умение работать в команде Соблюдение с...

Изготовление кондитерских изделий по технологическим картам. Изготовление кондитерских изделий по технологическим картам....

... Среднее профессиональное образование "повар, пекарь, кондитер " Опыт работы пекарем ... ...

... Опыт работы технологом- кондитером или в аналогичной должности от 1 года. -Профильное образование (технолог пищевого производства, кондитерское дело). - Знание принципов работы с... ...

приготoвлeние издeлий из разныx видов тecтa пo тexнологичеcким картам кoнтрoль качествa приготoвленныx блюд соблюдение чиcтoты pабoчeго местa, инвeнтаpя и oбoрудoвaния, соглаcно санитаpных норм Требования: - oпыт рабoты в oбщественном питании, профильное образование приветствуется...

Расчет нужного числа сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий Приготовление кондитерских изделий Ответственность...