... Помощь пекарю .Приготовление начинок и заготовок. Мойка инвентаря. Содержание цеха в чистоте и порядке... ...

- качественная и количественная приемка теста; - ведение процеса выпечки хлебобулочных изделий; - отбраковка хлебобулочных изделий; - периодическая очистка, промывка печей и инвентаря, поддержаниие в чистоте рабочего места - знание ГОСТа на выпускаемую продукцию; - знание устройства и принципа работы ротационных печей; - знание правил санитарной гигиены; - з...

- Выпечка хлебобулочных изделий согласно установленного производственного плана Опыт работы...

Разработка рецептур и ассортимента хлеба, мелкоштучных хлебобулочных изделий, пирогов, изделий из слоеного /дрожжевого теста Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур и санитарных норм Обеспечение стандартов качества выпускаемой продукции Обучение персонала Ответственность, внимательность, исполнительность Умение работать в команде Соблюдение с...

... Среднее профессиональное образование "повар, пекарь , кондитер" Опыт работы пекарем ... ...

приготoвлeние издeлий из разныx видов тecтa пo тexнологичеcким картам кoнтрoль качествa приготoвленныx блюд соблюдение чиcтoты pабoчeго местa, инвeнтаpя и oбoрудoвaния, соглаcно санитаpных норм Требования: - oпыт рабoты в oбщественном питании, профильное образование приветствуется...