Изготовление хлебобулочных изделий; Составление заявок на сырье. Профильное средне-профессиональное образование; Обучение по программам профессионального обучения по профессиям рабочий, служащий; Знание рецептуры и основ технологии приготовления хлебобулочной продукции; Опыт работы в сфере общепита приветствуется; Личные качества: ответственность, пунктуальн...
Приготовление хлеба, булочек, десертов в соответствии с утвержденными ттк; Своевременная отдача изделий; Индивидуальная упаковка и маркировка каждого изделия (имеется специальный упаковочный аппарат); Опыт работы на аналогичной должности от года; Наличие медицинской книжки Чистоплотность и пунктуальность; Высокое чувство ответственности....
способы приготовления различных видов теста устройство и принцип работы технологического оборудования для приготовления хлеба и хлебобулочных изделий способы разделки различных видов теста (песочного, слоеного, заварного и других), полуфабрикатов, кексов режимы выпечки различных видов изделий Опыт работы Наличие сан. книжки обязательно...
Приготовление главных продуктов питания (лепешки, пельменей, баоцзы) опыт работы в общественном питании не менее 5 лет, знание технологий приговления китайской кухни...