... санитарных правил на всех этапах переработки, хранения, транспортировки мяса . Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы туш. Выдача заключения о безопасности мяса . Клеймение мяса . Контроль соблюдения санитарных норм и ведения санитарной документации... ...

... пюре и других овощных блюд; - овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; - мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; - вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; - томатных, сметанных, молочных и фруктовых... ...