Работа шеф поваром в Болхове

Шеф-повар в организацию здравоохранения. Полная материальная ответственность. Контроль поставок, ассортимента и сроков годности продуктов. Надзор за соблюдением технологий приготовления и норм закладки сырья. Бракеж готовой пищи. Управление персоналом: расстановка смен, графики выхода, оформление отпусков. Ведение производственного учета, составление отчетно...

Шеф-повар является материально-ответственным лицом, с которым заключается письменный договор о полной материальной ответственности. Получает со складов продукты, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления... ...