Работа шеф поваром в Болхове

Шеф-повар в учреждение здравоохранения — ключевая производственная роль, предполагающая полную материальную ответственность за процессы. Обязанности: Организация поступлений продукции со складов: контроль ассортиментной матрицы, объемов и сроков годности сырья. Мониторинг соблюдения технологических карт и нормативов закладки ингредиентов в ходе приготовления...

Шеф-повар является материально-ответственным лицом, с которым заключается письменный договор о полной материальной ответственности. Получает со складов продукты, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Осуществляет расстановку поваров...

Повар — приготовление блюд по рецептам и технологическим картам. Обязанности: Приготовление блюд согласно технологическим картам и фирменным рецептам, включая национальные кухни Порционирование, оформление и выдача заказанных блюд Участие в составлении меню, развешивании товаров, розливе напитков, проведении инвентаризаций и плановых уборок кухни Контроль ср...

Среднее профессиональное образование или программы подготовки по профилю деятельности. Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь. Порционирование, оформление и передача заказанных блюд . Участие в составлении меню, развешивании товара, розливе напитков, проведении инвентаризаций, плановых генеральн...