Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении. производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. наличие медицинской книжки, отсутствие судимости

... Повар 5 разряда Чистоплотный, организованный...

... Выполнение функциональных обязанностей повара...

... Повар должен знать: Действующие сборники рецептур, технологические инструкции и правила пользования ими; Виды, свойства и кулинарное назначения пищевого...

Приготовление блюд (детское питание) горячий, холодный цех Аккуратность, умение работать по техкартам, знание САНпин

... меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания. Выдает продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись. Составляет дефектные ведомости на недостачу и порчу продуктов...

Приготовление пищи для воспитанников Соблюдение норм СанПин Наличие медицинской книжки, справки о несудимости, ответственность

... Чистка овощей, мытье посуда, уборка пищеблока. Помощь поварам в приготовлении блюд...

Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет приготовление блюд согласно утвержденного меню Осуществляет контроль качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий; хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения; безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Проводит выдачу готовой пищи Коммуникабельность, дисциплинированность

Согласно должностной инструкции, контроль выполнения технологического процесса, соблюдение правил санитарии и личной гигиены. дисциплинированность, ответственность, контроль выполнения технологического процесса, соблюдение правил санитарии и личной гигиены.

... Претендент на должность повара в ДОУ обязан обладать следующими знаниями: методики приготовления блюд, напитков и др. изделий; основные принципы, в соответствии с которыми...

ОБЕСПЕЧИВАТЬ ЗАВЕДЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ УТВЕРЖДЕННОГО КАЧЕСТВА, ОСУЩЕСТВЛЯТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД, ДЕКОРИРОВАТЬ БЛЮДА, ОСУЩЕСТВЛЯТЬ УБОРКУ РАБОЧЕГО МЕСТА. РАБОЧЕЕ МЕСТО ДЛЯ ИНВАЛИДА. НОРМАЛЬНАЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ. РАБОЧЕЕ МЕСТО ДЛЯ ИНВАЛИДА.

... Опыт работы от 1 года в профессии повара...

... Согласно должностной инструкции повара детского питания "Детского сада № 133...

... ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: 2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. Приготовление блюд, напитков и кулинарных...

Управление текущей деятельностью производства пищеблока Медицинская книжка, справка об отсутствии судимости

Обеспечивает: - приготовление пищи в соответствии с технологией, - выдачу готовой пищи помощникам воспитателей. Cправка об отсутствии судимости

... Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении...

Согласно должностной инструкции. Знание СанПин. Дисциплинированность, умение работать в команде

Приготовление пищи для детей различных возрастных группПодготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работеИспользование спецодежды во время работыКаждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную таруСоблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюдПриемка продуктов от работников складаСтрогое соблюдение правил разделки продуктовИсключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов Приготовление пищи для детей различных возрастных группПодготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работеИспользование спецодежды во время работыКаждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную таруСоблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюдПриемка продуктов от работников складаСтрогое соблюдение правил разделки продуктовИсключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов

Приготовление питания для детей дошкольного учреждения с соблюденем технологии и сроков реализации приготовления пищи. Профессиональное образование. Наличие медицинской книжки. Отсутствие судимости.

... меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания. Выдает продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись. Составляет дефектные ведомости на недостачу и порчу продуктов...

Приготовление и оформление диетических блюд детского питания, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента. Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специальным инвентарем. Соблюдение требований санитарных норм работников пищевой сферы. Контроль хранения и расхода продуктов в пищеблоке. Закладка и хранение суточных проб всего дневного рациона согласно требованиям СанПиН. Знание правовых актов РФ, регулирующие деятельность организации питания. Знание рецептур и современных технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий детского диетического питания. Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения приготовленной пищи. - справка об отсутствии судимости; - медицинская книжка.

... Профильное образование, Опыт работы обязателен - поваром любого цеха от 1 года, а также желание развиваться в сфере общественного питания; Ответственность, стрессоустойчивость, выносливость; Наличие медицинской...

... Профильное образование, Опыт работы обязателен - поваром любого цеха от 1 года, а также желание развиваться в сфере общественного питания; Ответственность, стрессоустойчивость, выносливость; Наличие медицинской...

Приготовление блюд горячей/ холодной станции; Желателен опыт работы на шведской линии/ в столовой; Поддержание чистоты рабочего места; Соблюдение времени отдачи блюд; Соблюдение качества блюд. Профильное образование; Опыт работы от 1 года; Соблюдение санитарных норм и личной гигиены; Действующая медкнижка.

-приготовление пищи членам экипажа судна и курсантскому составу дисциплинированность

разработка меню и рецептов блюд; подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; контроль качества приготовления готовых блюд; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты. Опыт работы в данной сфере, аккуратность, без вредных привычек.

определять факторы, влияющие на процессы работы кухни дошкольного образовательного учреждения, и давать их оценку; планировать отдельные виды процессов кухни организации питания и необходимые для этого ресурсы; разрабатывать и вносить коррективы в планы работы кухни в зависимости от изменения факторов, влияющих на них; определять факторы, влияющие на выбор технологических режимов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; определять факторы, влияющие на выбор технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; разрабатывать регламенты работы и критерии эффективности работы сотрудников; вводить в меню новые блюда, напитки и кулинарные изделия; проводить проработку рецептур, технологических карт блюд, напитков и кулинарных изделий; готовить авторские блюда, напитки и кулинарные изделия; анализировать свойства сырья и полуфабрикатов, влияющие на качество готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, ресурсосбережение, эффективность и стабильность процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; производить анализ качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на соответствие требованиям технических регламентов по качеству, безопасности и прослеживаемости приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; пользоваться профессиональным программным обеспечением при обработке данных контрольно-измерительных приборов и технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; отбирать пробы для проведения лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; производить входной, текущий и итоговый контроль работы пищеблока столовой; выявлять и оценивать проблемы в функционировании системы контроля на кухне организации питания, прогнозировать их последствия, принимать меры по их исправлению и недопущению в будущем; пользоваться компьютером с применением специализированного программного обеспечения для формирования отчетов; использовать мобильные терминалы и специализированные приложения для контроля выполнения заданий... планирует потребности основного производства пищеблока в трудовых и материальных ресурсах; разрабатывает планы кухни по отдельным видам процессов; проводит организационную диагностику, проектирование и регламентацию процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществляет подбор технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществляет подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; разрабатывает предложения по ценообразованию, ассортиментной политике кухни в отношении блюд, напитков и кулинарных изделий...

... Должен знать: обеспечивают соблюдение надлежащего санитарного состояния помещения и приборов, необходимых при приготовлении блюд; помогают повару...