Работа шеф поваром в Лисине-Корпусе

Шеф-повар — открытие нового ресторана в Лисино-Корпусе. Обязанности: Разработка меню и рецептов Приготовление и оформление блюд Оценка запасов сырья, полуфабрикатов и ресурсов Контроль хранения, расхода продуктов, качества и безопасности готовых блюд Презентация блюд Составление заявок на сырье Подготовка товарных отчетов Управление работой повара Требования...

Шеф-повар — ключевая фигура на кухне, отвечающая за качество блюд и развитие команды. В обязанности входит: Обучение персонала и контроль исполнения рецептур техкарт с учётом особенностей национальных кухонь Разработка и корректировка меню Практическое участие в приготовлении блюд и напитков Контроль соблюдения калькуляции и правил этикета К кандидату предъя...

Приветствуется знание индийской или персидской кухни, опыт работы от 1 года Разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; ...

Обучаемость, трудолюбие, умение обучать других. Обучение и контроль сотрудников в приготовлении блюд и напитков, с знанием особенностей национальных кухонь. Приготовление блюд и напитков Участие в составлении меню. Строгое соблюдение калькуляции. Соблюдение этикета. ...

Приветствуется знание индийской или персидской кухни, опыт работы от 1 года Разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; ...

Приветствуется знание индийской или персидской кухни, опыт работы от 1 года Разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; ...

Коммуникабельность, организованность, обучаемость. Приготовление блюд и напитков .Приготовление кондитерских, выпечных изделий. Участие в составлении меню. Украшение блюд. ...

Приветствуется знание индийской или персидской кухни, опыт работы от 1 года Разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; ...