Должностные обязанности в соответствии с должностной инструкцией. Ответственность

Должностные обязанности согласно должностной инструкции. Без вредных привычек.

оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке детского сада; составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; подготавливает товарные отчеты по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий на кухне детского сада; осуществляет приготовление блюд; проводит выдачу готовой продукции. являться на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения; находиться на рабочем месте в спецодежде; хранить личные вещи вне производственных помещений пищеблока; ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню; принимать от кладовщика детского сада продукты по утвержденному меню на завтрашний день под роспись; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню;

1. бесперебойная отдача блюд 2. приготовление заготовок 3. соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте 4. ежемесячная инвентаризация 1. наличие медицинской книжки или желание ее сделать 2. опыт работы от 1 года или желание учиться