сервировка столов, своевременная смена скатертей и салфеток по мере их загрязнения, приём заказа от посетителей, помощь им в выборе блюд и напитков, распределение заказа по месту его выполнения между барменом и поваром, контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол, подача заказанных блюд, вывод окончательной суммы заказа...