... полутуши, четвертин, частей туш, проводит жиловку всех частей; - Распиловка на ленточной пиле всех костей жиловки мяса говядины и свинины... ...

... котлы 20%-ным раствором кальцинированной соды. 2.8. Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне. 2.9. Осуществлять первичную обработку мяса , рыбы, овощей. 2.10. Заполнять котлы водой. 2.11. Включать электрические котлы, плиты. 2.12. Доставлять готовую... ...