Выпечка кондитерских изделий, пирогов, хлебобулочных изделий. Знание рецептов и методов готовки, проведение расчетов и создание изделий по стандартам. Проверка качества продукции, сырья, условий их хранения. Калорийность продуктов, их сочетаемость. Соблюдение технологии производства и санитарных требований ОТВЕТСТВЕННОЕ ОТНОШЕНИЕ К ВЫПОЛНЕНИЮ ДОЛЖНОСТНЫХ ОБ...