Технолог кондитер — вакансии в Советском

... Кондитер должен знать: нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания; требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования... ...

Проведение лабораторных анализов, испытаний и других видов исследований сырья, осуществление необходимых расчётов по проведённым анализам, участие в разработке технологических процессов, исследование причин брака в производстве, разработка мероприятий по комплексному использованию сырья, слежение за правильной эксплуатацией лабораторного оборудования и своев...