Вести процесс изготовления различных кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, пирожных разного ассортимента из различного сырья (мучного теста, творожной массы). Вести фигурную нарезку выпеченных полуфабрикатов. Формовать тесто. Обучаемость, производство кондитерских изделий по установленным рецептам; знать способы отделки кондитерских изделий помад...

Согласование видов работ на практике, результатов и объектов практики с работодателями. Контроль и оценка готовности обучающихся к занятиям, их работы. Обязательно наличие справки об отсутствии судимости. Стрессоустойчивость; уверенный пользователь ПК; пунктуальность....