Приготовление кондитерских изделий- Соблюдение правил хранения сырья и готовых изделий- Контроль качества, как сырья, так и готовой продукции- Приготовление кондитерских изделий в соответствии с рецептурой и технологией- Замес и выпечка песочных, бисквитных, белковых, крошковых, заварных и пр.- Приготовление кремов белковых, масляных, творожных, шоколадных и...

- производство кексов и печенья, бисквитных, воздушных и других полуфабрикатов (замес теста, формовка и упаковка изделий); - изготовление кондитерских изделий по технологическим картам; - контроль качества произведенной продукции; - упаковка продукции; - соблюдение санитарно-технических норм. - образование не ниже начального профессионального; - умение работ...