обработка, нарезка, формовка и организацию правильного хранения ингредиентов;
приготовление компонентов для будущих блюд (начинок, кремов, декора);
приготовление непосредственно кондитерских изделий;
разработку новых рецептов;
художественное оформление десертов.
Ответственность