Кондитер — вакансии в Нижнем Тагиле

Вырезка ножом или выбивание выпеченного бисквита из форм, зачистка форм и бисквита, подвозка полуфабрикатов к рабочим местам. Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья, приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа. Ведение процесса изготовления простых массовых тортов, пирожных и дру...

Приготовление дрожжевого теста. Знать ассортимент мучных кондитерских, булочных и мучных кулинарных изделий, знать правила формовки изделий из различных видов теста. Уметь определять готовность тестовых заготовок при выпечке и оценивать качество выпеченных изделий. Уметь пользоваться технологическими и технико-технологическими картами. Соблюдать санитарно-эп...