Вести процесс изготовления различных кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, пирожных разного ассортимента из различного сырья (мучного теста, творожной массы). Вести фигурную нарезку выпеченных полуфабрикатов. Формовать тесто. Обучаемость, производство кондитерских изделий по установленным рецептам; знать способы отделки кондитерских изделий помад...

Устанавливать порядок выполнения работ и пооперационный маршрут обработки деталей и сборки изделий. Составлять планы размещения оборудования, технического оснащения и организация рабочих мест, рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования. Разрабатывать технологические нормативы, инструкции, схемы сборки, маршрутные карты, карты технического...

Устанавливать порядок выполнения работ и пооперационный маршрут обработки деталей и сборки изделий. Составлять планы размещения оборудования, технического оснащения и организация рабочих мест, рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования. Разрабатывать технологические нормативы, инструкции, схемы сборки, маршрутные карты, карты технического...

Согласование видов работ на практике, результатов и объектов практики с работодателями. Контроль и оценка готовности обучающихся к занятиям, их работы. Обязательно наличие справки об отсутствии судимости. Стрессоустойчивость; уверенный пользователь ПК; пунктуальность....

Знание конструкторской и технологической документации. Техническое сопровождение выпуска продукции, контроль за соблюдением технологий, использование технологического оборудования Знание конструкторской и технологической документации. Исполнительность. Ответственность. Внимательность....

... Выполнять вспомогательную работу на кухне в соответствии с заданием кондитера . Подготовка ингридентов, посуды и т.д... ...