... Ведет процесс резки и формовки теста , расстойку и выпечку хлебобулочных изделий, производит расчет количества потребности сырья и выхода готовой продукции... ...

... Производит формовку штучных, мелкоштучных, булочных изделий, пирожков, определяет готовность теста к разделке, производит деление теста на куски... ...

... Обслуживает делительные, формовочные машины, регулирует поступление теста в воронку тесторазделочной машины, проверяет качество и вес кусков теста , осуществляет смазку и чистку отдельных узлов машины, производит укладку листов с полуфабрикатами на... ...