Знать ассортимент, классификацию, характеристику, назначение товаров, способы пользования и ухода за ними. Знание компьютера и контрольно- кассовой машины....

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки: -варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц; - жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков. - запекание овощных и крупяных изделий. - процеживание, протирание, замешивание, измельчение, форм...