подготовка к выпечке и выпечка хлебобулочных изделий, контроль выполнения технологического процесса, соблюдение правил санитарии и личной гигиены. опыт работы приветствуется. -ответственность наличие медицинской книжки....
Составлять и соблюдать рецептуру изделий, выполнять операции по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста, проверять состояние лотков. Составление рецептуры хлебобулочных изделий; Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий; Формовка хлебобулочных изделий; Выпечка хлебобулочных изделий; Презента...