Пекарь в Поперечном

Пекарь — работа в команде профессионалов с полной занятостью по сменному графику. Без опыта работы. Требуется среднее профессиональное образование. Обязанности: Работать с рецептурами и технологическими картами, соблюдать рецепты и нормы расхода сырья Подготавливать сырьё, подбирать и проверять качество ингредиентов Замешивать и формовать тесто, контролирова...

Умение работать в команде. Ответственность, дисциплинированность. Работа с рецептурами и технологическими картами. Составление и соблюдение рецептов, учет нормы расхода сырья. Подготовка сырья. Подбор ингредиентов, проверка их качества, подготовка перед замесом. Замес и формовка теста. Контроль брожения и расстойки. Управление печным оборудованием. Подготовк...