Осуществлять выпечку хлебобулочных изделий в соответствии с технологией приготовления хлебобулочных изделий, соблюдая все необходимые параметры расстойки тестовых заготовок и выпечки изделий. ответственность, выносливость, коммуникабельность....

Выпечка хлебобулочных изделий, подготовка рабочего места, согласно должностной инструкции. Наличие санитарной книжки, ответственность, дисциплинированность....

- приготовление кулинарных сладостей по рецептам и технологиям; - выпечка мелкоштучных булочек; - украшение сладких блюд; - соблюдение качества блюд; озамешивание и формование теста; - формаовка вырабатываемых изделий; - определение готовности тестовых заготовок к выпечке; - взвешивание тестовых заготовок и готовых изделий; - надрезку и оформление тестовых з...

Обязанности: Выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию теста Взвешивание тестовых заготовок и готовых изделий формовка хлебобулочной продукции; размещение заготовок из теста на листах и их последующая надрезка вручную; определение готовности тестовых заготовок к выпечке; извлечение приготовленной продукции из печей и камер; Что мы пр...

составление рецептов хлебобулочной продукции; контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами; смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста; контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере; регулировка быстроты ...

Приготовление хлебо-булочных изделий Медицинская книжка Желателен опыт...