Приготовление всех видов теста, Формовка и выпечка хлебобулочных изделий разнообразного ассортимента в соответствии с технологическими картами: пироги, кулебяки, чебуреки, беляши, хлеб, сладкие булочки в ассортименте, Выпечка пластовых тортов, пирожных (корзинка, трубочки с кремом, картошка и т.п.), печенья из песочного теста, Поддержание порядка на рабочем ...

Вести технологический процесс выпечки до 2 т булочных изделий, выпечки мучнисто-кондитерских изделий на немеханизированных печах или на одной-двух механизированных конвейерных печах, в одном-двух электрошкафах. Укладка тестовых заготовок на лопаты, листы, кассеты, формы. Посадка тестовых заготовок на под (или люльки) печи. Выборка готовых изделий из печей и ...