Пекарь в торговый центр

Пекарь — специалист по производству хлебобулочных изделий.

Требования:

• Среднее профессиональное образование или наличие опыта работы
• Умение работать с калькуляциями
• Наличие медицинской книжки
• Знание санитарных норм и нормативных документов
• Ответственность, исполнительность, пунктуальность, чистоплотность

• Приготавливать все виды теста
• Соблюдать рецептуры и технологию выпечки хлеба, работать с калькуляционными картами
• Формовать хлебобулочные изделия
• Укладывать тестовые заготовки в формы
• Разделывать и оформлять изделия из теста
• Сажать заготовки в печь и выбирать готовые изделия
• Определять готовность заготовок к выпечке
• Соблюдать санитарно-гигиенические требования и содержать рабочее место в чистоте