Формирование в учебно-производственной мастерской (на полигоне, площадке, в лаборатории, ином месте занятий) образовательно-производственной среды, разработка мероприятий по модернизации их оснащения. Организация и проведение учебной и (или) производственной практики (практического обучения). Организация участия в чемпионатах WS, подготовка к Демонстрационному экзамену. Консультирование обучающихся и их родителей (законных представителей) по вопросам профессионального самоопределения, профессионального развития, профессиональной адаптации на основе наблюдения за освоением профессиональной компетенции в процессе прохождения учебной и производственной практики (практической подготовки). Текущий контроль, оценка динамики подготовленности и мотивации обучающихся. Работают согласно должностным инструкциям, разработанным на основе профессиональных стандартов

Приготовление теста: подготовка и замешивание теста для выпечки хлеба, булок, пирогов, круассанов и других хлебобулочных изделий, Выпечка: разделка и формовка теста, выпекание хлебобулочных изделий в соответствии с рецептурой и технологическим процессом, Приготовление начинок и кремов: приготовление начинок, кремов, глазурей и других кондитерских компонентов для десертов и сладостей, Декорирование: оформление и украшение кондитерских изделий, десертов и тортов с использованием различных техник и инструментов. Ответственное отношение к работе и внимательность к деталям.