Пекарь кондитер — вакансии в Клетне

1. Подготовка рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами). 2. Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда. Соб...

подготовка сырья, замешивание теста, контролировать брожение и опары теста Обязан знать: назначение приспособлений и оборудования, используемого в практической работе, и правила их содержания;нормы и правила охраны труда; технологию производства хлебобулочных изделий; правила санитарии и личной гигиены; нормы расхода материала; рецептуру хлебобулочных издели...