Пекарь кондитер — вакансии в Каменке

приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки; приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями в соответствии с нормами и правилами; работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов выпечки; намазывание крема на коржи тортов и пирожных вручную с ...

ведение технологического процесса расстойки и выпечки, определение готовности тестовых заготовок к выпечке, установление программы выпечки в соответствии с ассортиментом, контроль за температурой и влажностью в расстоечных шкафах, контроль температурного режима при выпечки, регулирование скорости движения печного контейнера и т.д. владение навыками работы в ...