Пекарь кондитер — вакансии в Барыше

приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки; приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями в соответствии с нормами и правилами; работа с бисквитами, наполнение кондитерских изделий начинкой и сиропами; взвешивание изготавливаемой продукции; изготовление полуфабрикатов...

По приказу 2714 Приготовление теста, кремов и начинок, выпекание и формовку кондитерских изделий, а также их художественное оформление. Ответственность....

составление рецептов хлебобулочной продукции; смазывание хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста; контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере; регулировка быстроты передвижения печных конвейеров; формовка хлебобулочной продукции; Ответственность....

Прием продуктов, их взвешивание и подготовка (мука, сахар, масло и др.); Замес теста, включая подготовку ингредиентов, и формовка заготовок для различных изделий; Контроль процесса выпекания, температуры и времени приготовления, выемка готовых изделий из печей; Соблюдение санитарных норм, поддержание чистоты на рабочем месте и уход за оборудованием. Ответств...