... или картофелем; готовит паровые, натуральные и фаршированные омлеты, каши, различные соусы и заправки, изделия из песочного и слоеного теста , как-то: волованы, крутоны, тарталетки; составляет меню, заявки на полуфабрикаты и продукты... ...