... на куски, придание тестовым заготовкам определенной формы, соответствующей установленной для данного ассортимента;Определение готовности теста к разделке;Контроль веса тестовой заготовки; правильность укладки по количеству штук на листе.Обучение в процессе...
... напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд. Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий...
2024-12-16
ГУ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ И СОПРОВОЖДЕНИЯ"