... норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены; расстановка поваров и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов; составление графиков работы подчиненных... ...
Участвовать в составлении меню на каждый день, отпускать готовую пищу в соответствии с нормой, следить за санитарным состоянием кухни. Ответственность, дисциплинированность...
... Помощь поварам в приготовлении блюд, размещение готовых блюд на раздаче, подготовка кухонного оборудования к работе, чистка оборудования, посуды, инвентаря... ...