Шеф-повар в ресторан

Шеф-повар — управление кухней, контроль качества и обучение персонала.

Требования: опыт от 3 лет шеф-поваром; лидерские качества — мотивация, постановка целей, достижение результатов; ответственность и самоорганизация; желание развиваться в компании; коммуникабельность и навыки управления.

Обязанности:

• Организовывать эффективную работу смены
• Готовить вкусные и качественные блюда согласно технологическим инструкциям и рецептурам
• Составлять заявки на заказ, вести учёт остатков, проводить инвентаризации
• Полностью контролировать работу кухни
• Расставлять производственный персонал по категориям, навыкам и умениям
• Составлять графики работы персонала
• Контролировать качество блюд
• Обучать новых сотрудников