-осуществлять смазку хлебных форм вручную, с помощью специальных нитяных щеток; -осуществлять контроль за температурным, влажностным и тепловым режимами процессов расстойки и выпечки; -регулировать подачу пара и тепла в расстойные и печные камеры; -следить за качеством опрыскивания хлеба на выходе из пекарной камеры; -в течение смены систематически проверять...

Производство слоёного теста, дрожжевой и без дрожжевой выпечки по технологическим картам Соблюдение технологического процесса, знание технологий приготовления изделий Изготовление хлебобулочных изделий, изделий из слоёного теста. Контроль чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение и понимание системы HACCP Отслеживание сроков годности продукции, соблюден...

... Выполнение обязанностей пекаря -кондитера Приготовление выпечки, пирожных, десертов для питания по типу шведский стол (завтраки, обеды, ужины); Приготовление... ...

Работа в санатории "Коралл***" в Курортном городке в Адлере. Изготовление выпечки, хлебобулочных и кондитерских изделий, оформление и подача выпускаемой продукции, заготовка п/ф, умение работать на технологическом оборудовании, в соответствии с меню-раскладкой. Средне-специальное или высшее образование, опыт работы на производстве 1-3 года Высокая скорость р...

... Профессиональное образование (повар, технолог). С опытом работы по должности: повар, кондитер, пекарь . Чистоплотность, внимательность... ...

Качественно и своевременно готовить и оформлять десерты в соответствии с технологическими картами. Релевантный опыт работы от 1 года....

изготавливать ароматную и вкусную выпечку по технологическим картам (хлеб, батон, багет, лаваш, булочки, круассаны); соблюдать санитарно-гигиенические нормы и нормы безопасности труда. -Знание системы ХАССП; -Знание и соблюдение санитарных норм; -Опыт работы в аналогичной должности...