... пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики выхода их на работу. Проводить бракераж готовой пищи. Контролировать... ...

... в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2 С до +6 С. 1.2. Повар ДОУ должен фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке... ...