... Приготовление теста , формовка выпечных мучных изделий. Соблюдение качества выпекаемой продукции. Поддержание чистоты на рабочем месте... ...

... оборудования, рабочего инвентаря, чистоту рабочего места. 2.3. Перед началом разделки органолептически оценить качество теста и полуфабрикатов. 2.4. В течение рабочего дня: - следовать указаниям бригадира смены, начальника производственной лаборатории... ...

... кулинарных мучных изделий в соответствии с рецептурой ( по ГОСТу или ТУ). • Приготовление различных видов теста в соответствии с технологическим процессом. • Приготовление начинок, фаршей вручную и на машинах в соответствии с установленной рецептурой... ...