Тестовод в Пензе

Тестовод — ключевая роль в обеспечении качества хлебобулочной продукции на AO «ПЕНЗЕНСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД №2». Чем предстоит заниматься: Готовить тесто, контролируя его температуру, кислотность и консистенцию Осуществлять замес опары, отслеживать процессы брожения и определять готовность продуктов с помощью органолептических методов Формовать хлебобулочные издели...

Средне-специальное образование Аккуратность, ответственность 1. Своевременно обеспечивает производство тестом хорошего качества. 2. Следит за работой автоматических дозаторов, за правильностью дозирования сырья. 3. Осуществляет безопасную эксплуатацию тестоприготовительного оборудования. 4. Производит замес опары, определяет готовность опары и теста, следит ...