Бесперебойное обеспечение работы тестомесильных машин и другой аппаратуры для дозировки разных видов сырья; Замешивание опары, закваски теста для определенного вида продукции; Обеспечение необходимой температуры и консистенции; Определение готовности теста. - Знание принципов работы тестоделительных и других машин; - Соблюдение всех правил техники безопаснос...