Су шеф — вакансии в Южно-Сахалинске

обязанности: - Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; - Составление заявок на необходимые продовольственные товары, своевременное получение товаров со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации; - Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельнос...

Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутренн...

- планирование и разработка рецептов и меню китайской национальной кухни с оценкой продуктов питания и стоимости рабочей силы, а также заказ продуктов; - контроль качества блюд на всех этапах подготовки и представления; - обсуждение вопросов приготовления пищи с руководителями, диетологами, работниками кухни и обслуживающим персоналом; - контроль и координац...

пригтто дисциплинированность...

Приготовление блюд индийской кухни Ответственность, пунктуальность...

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, состовляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Органгизует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. знание китайского языка...

- Проводит работу по повышению квалификации работников -Разработка и обновление меню -Приготовление блюд -Работа с поставщиками продуктов -Внедрение новых технологий Высшее образование, знание восточной и индийской кухни, пунктуальность, аккуратность, без вредных привычек, знание английского языка....

Подбор и обучение персонала,контроль за порядком, чистотой и работой персонала, а также состовление заявок, заказ продукции. Организация мероприятий направленных на увеличение прибыли. Исполнительность, коммуникабельность, ответственность. График работы: 5/2 с плавающими выходными...

Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутренн...

Приготовление авторских блюд, разработка меню, осуществление контроля за процессом приготовления блюд дисциплинированность, ответственность...