Подготовка сырья к началу работы. Замес теста, его формовка, выпечка. Должен обладать физической выносливостью, такими качествами как аккуратность, опрятность, старательность, предусмотрительность, наблюдательность, иметь ловкость рук, хороший глазомер, обонятельную и вкусовую память, способность к импровизации....

... Пекарь выполняет следующие обязанности: 1.Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. 2.Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. 3. Осуществляет выпечку... ...

Осуществляет подбор исходных материалов, формовку и выпечку хлебобулочных изделий.Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены. С опытом работы....

... ответственность; ловкость; терпеливость; моторная память; добросовестность; аккуратность; развитое обоняние и осязание; превосходное зрительное восприятие. Кроме того, пекарь должен разбираться в процессе приготовления хлеба... ...