Пекарь — вакансии в Тобольске

Подготовка сырья к началу работы. Замес теста, его формовка, выпечка. Должен обладать физической выносливостью, такими качествами как аккуратность, опрятность, старательность, предусмотрительность, наблюдательность, иметь ловкость рук, хороший глазомер, обонятельную и вкусовую память, способность к импровизации....

Выпечка хлебобулочных изделий Замешивание теста, определение его готовности к выпечке Контроль процесса выпечки Регулирование движения печного конвейера Прийти на работу без опозданий согласно графика в трезвом адекватном состоянии Быть в чистой и отглаженной форме. В фартуке, головном уборе и специальной сменной обуви. Ногти коротко подстрижены, волосы собр...

Приготовление опары и теста по установленным рецептурам . Замешивание ингредиентов в определённой последовательности, контроль консистенции и температуры массы. Формовка изделий вручную или на оборудовании . Придание тесту нужной формы, надрезы, нанесение посыпок и глазировки. Выпекание продукции в печах . Установка температурного режима от 180 до 250 градус...

... Пекарь осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и... ...