Осуществляет процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий. Укладывает тестовые заготовки на листы, в кассеты, формы. Выкладывает печенье и пирожные на листы. Определяет готовность тестовых заготовок к выпеканию. Смазывает изделия перед выпеканием, садит их в печь, шкаф, закладывает в жир(фритюр). Контролирует температурный режим и влажность...

... реализация программ профессионального обучения по профессии Пекарь , а также программ дополнительного профессионального образования и профессиональной подготовки работников в области общественного питания, включая подготовку участников чемпионатов... ...