Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий. Среднее профессиональное образование или среднее общее образование и специальную подготовку по установленной программе....

осуществлять ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий в установленном объеме. среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы....