Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий. Среднее профессиональное образование или среднее общее образование и специальную подготовку по установленной программе....

Обеспечение выполнения участком плановых заданий по объему производства, номенклатуре и ассортименту изделий, изготовление конкурентно-способной продукции. Обеспечение максимального использования производственных мощностей, полной загрузки и правильной эксплуатации оборудования, производительной работы всех рабочих участка. Систематическая проверка выполнени...

должностные обязанности согласно должностной инструкции коммуникабельность, ответственность...

осуществлять ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий в установленном объеме. среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы....