Пекарь - вакансии в Каменске-Уральском, 6 вакансий

 Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Выполняет  подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Выполняет  формовку хлебобулочных изделий. Выпекает выпечку хлебобулочных изделий технологическими аспектами изготовления хлебобулочных изделий; настройками температурного режима выпекания теста и методов размещения заготовок на листы; способами анализа степени готовности заготовок к выпеканию и качества готовых изделий; вариантами регулировки длительности выпекания хлебобулочной и мучнисто-кондитерской продукции и ухода за пекарной камерой (с помощью своевременного увлажнения); факторами, которые оказывают влияние на выход хлеба, и методиками их расчетов; техническими характеристиками печи и коэффициентами ее производительности; требованиями и госстандартами, распространяющимися на хлебобулочную и мучнисто-кондитерскую продукцию; строением, конструктивными особенностями и порядком управления кухонным оборудованием.

Должностные обязанности в соответствии с должностной инструкцией

Должностные обязанности в соответствии с должностной инструкцией

Должностные обязанности в соответствии с должностной инструкцией. Опыт, ответственность.

Должностные обязанности в соответствии с должностной инструкцией Опыт работы по данной профессии

... среднее профессиональное образование (повар, повар-пекарь); опыт работы от 1 года; наличие санитарной книжки или готовность ее оформить (затраты возмещаются по истечении...