Пекарь в кондитерское производство

Приглашаем пекаря с опытом от 1 года на полную занятость со сменным графиком. Требуется среднее профессиональное образование.

Обязанности:

• Составление рецептуры хлебобулочных изделий
• Подбор исходных материалов
• Формовка и выпечка хлебобулочных изделий

Необходимые знания: технология производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, настройка температурного режима и методов размещения заготовок, оценка готовности и качества, регулировка длительности выпекания, уход за пекарной камерой, факторы влияния на выход продукции, технические характеристики печи, госстандарты, устройство кухонного оборудования.